Over dit evenement
Op zaterdag 14 november vieren we het wildseizoen. Onze keuken neemt je mee in een vast menu met een wildproeverij in zes gangen: klein, verfijnd en vol herfst. En ondertussen klinkt er de hele avond live muziek.
Over dit evenement
Eén lange avond tafelen, daar draait het om. Je schuift aan om 18.30 uur en de keuken doet de rest: zes gangen lang, van het eerste amuse tot het dessert.
De zes gangen
- Topinamboursoep met morielje en pompoenpitten
- Bitterbal van hert en paddenstoel
- Bietentartaar met gerookte crème fraîche en cranberry-ijs
- Hazenpeper in pompoen
- Medaillon van hert met rode wijn, amarenekers, knolselderijcrème en pure chocolade
- Winterbaba met pistache, speculaas en limoncello
Ook vegetarisch een feestje
Liever geen wild? De keuken vervangt de wildgangen door een bitterbal van oesterzwam, een wonton taco met paddenstoelen en knolselderij uit de zoutkorst met eekhoorntjesbrood, beurre blanc en prei-olie. Zo proef je óók zes gangen lang de herfst. Geef het door bij je reservering.
Live muziek door Anne-Marie Boekelman
De hele avond zorgt zangeres Anne-Marie Boekelman voor livemuziek aan tafel: van ingetogen bij de eerste gangen tot een feestje bij het dessert.
Het aantal plekken is beperkt. Reserveer op tijd, want vol = vol.
Zaterdag, aanvang 18:30 uur€ 69,50 per persoon
Kies het aantal personen en vul uw gegevens in. U krijgt direct een bevestiging per mail.
